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Menu gastronomique à partir de 29€00

Dans une salle à manger spacieuse de 100 couverts, restaurée avec goût et authenticité, vous serez surpris par la chaleur de l'accueil et les saveurs proposées à la carte du restaurant gastronomique Michallet** situé dans le centre-ville d'Artemare, non loin de Culoz.


Cuisine du terroir

Grâce à la qualité des produits du terroir, vous dégusterez une cuisine traditionnellement bugiste et vous aurez le plaisir de personnaliser votre menu, tout en l'accompagnant de vins sélectionnés parmi les côteaux de la région et les plus grands crus.

La brigade Michallet** est gérée par un Chef cuisinier et un Chef pâtissier qui s'efforcent de renouveller leurs cartes régulièrement, au gré de leurs humeurs et des saisons.

Vous pourrez déguster les mets et spécialités de l'établissement à l'intérieur, dans une demeurre datant du XIXème siècle, ou en extérieur sur la terrasse orientée plein sud. Réservez votre table au sein de notre hôtel-restaurant sans plus attendre. 

Prix des menus 

  • Menus de 14,50 € à 52 €
  • Menus enfants : 11 €
  • Menus du Terroir à partir de 29 €
  • Etape Affaire : 77 €  

Paiements acceptés :

  • Chèques vacances
  • Tickets Restaurant
  • Carte Bancaire et American Express
  • Espèces

Menu à 29€00

Assiette Fraîcheur Tomates Mozzarella Basilic

Ou

La Douzaine d'Escargots au Beurre de Noisette Persillé (spécialité maison)

 

*****

Truite de Pleine Rivière de nos Bassins Désarêtée Belle Meunière,
Pommes Cocottes (spécialité maison)

Ou

Demi Coquelet Rôti au Beurre d'Estragon
Ratatouille Maison et Pommes de Terre Persillées

 Ou

Entrecôte Snackée Beurre Maître d'Hôtel

Garniture de Saison

 

*****

Fromages Variés

*****

Desserts aux choix

Menu à 35€00

Assiette de Jambon Cru et Cocktail de Melon à la Parisienne

Ou

Carpaccio de Boeuf au Pesto et sa Piperade Glacée

*****

Feuilleté Nantua aux Queues et Trousses d’Ecrevisses
Garniture Florentine  (spécialité maison)

Ou

Magret de Canard aux Baies de Groseille

Garniture de Saison

Ou

Paupiette de Truite Saumonée au Chèvre Frais

Garniture Florentine (Spécialité Maison)

*****

Fromages Variés

*****

 Desserts aux choix

Menu à 43€00

 Belle Tranche de Terrine Maison

et son Médaillon de Foie Gras (spécialité maison)

Ou

Saumon Frais Mariné à l'Huile

Et Tourteau de Noisette

*****

Filet de Lavaret de "Mickael" Meunière

Et Petits Légumes Glacés

Ou

Escalopes de Veau aux Morilles

Linguines Fraîches et Flan de Légumes

Ou

Cuisses de Grenouilles Fraîches Persillées

Pommes Sautées

*****

Fromages Variés

*****

Desserts aux choix

Menu à 52€00

Foie gras de Canard Poêlé,

Gastrique de Fruits Rouges et Magret Mariné 

Ou

Cassolette de Ris de Veau à la Crème et aux Morilles sur Croustade (spécialité maison)

 

*****

Entre Deux « Bugiste »

*****

 

Tournedos de Filet de Bœuf Façon Périgourdine
Et sa Tranche de Foie Gras Fondante

Ou

Médaillon de Lotte aux Dés de Tomates et Cerfeuil

Riz à la Cantonaise

Ou

Pigeonneau « Appellation Royale » Désossé Cuit en Deux Façons,
Jus truffé et Croustade de Panade (spécialité maison)

*****

Fromages Variés

*****

Pré dessert Glacé

*****

Desserts aux Choix

Spécialités à la carte

  • Truite de nos Bassins désarrétées Belle Meunière
  • Feuilleté Nantua aux Queues et Trousses d’Ecrevisses
  • Pigeonneau Désossé Cuit en 2 Façons, Jus Truffé et Croustade de Panade
  • Escalope de Veau de Lait, crème et Morilles, Pâtes fraîches
  • Filet de Lavaret du lac du Bourget
  • Cassolette de Ris de Veau à la crème et aux Morilles
  • Grenouilles (Grenouilles Fraîches de Pâques à la Toussaint)
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