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Menu gastronomique à partir de 29€00

Dans une salle à manger spacieuse de 100 couverts, restaurée avec goût et authenticité, vous serez surpris par la chaleur de l'accueil et les saveurs proposées à la carte du restaurant gastronomique Michallet** situé dans le centre-ville d'Artemare, non loin de Culoz.


Cuisine du terroir

Grâce à la qualité des produits du terroir, vous dégusterez une cuisine traditionnellement bugiste et vous aurez le plaisir de personnaliser votre menu, tout en l'accompagnant de vins sélectionnés parmi les côteaux de la région et les plus grands crus.

La brigade Michallet** est gérée par un Chef cuisinier et un Chef pâtissier qui s'efforcent de renouveller leurs cartes régulièrement, au gré de leurs humeurs et des saisons.

Vous pourrez déguster les mets et spécialités de l'établissement à l'intérieur, dans une demeurre datant du XIXème siècle, ou en extérieur sur la terrasse orientée plein sud. Réservez votre table au sein de notre hôtel-restaurant sans plus attendre. 

Prix des menus 

  • Menus de 14,50 € à 52 €
  • Menus enfants : 11 €
  • Menus du Terroir à partir de 29 €
  • Etape Affaire : 77 €  

Paiements acceptés :

  • Chèques vacances
  • Tickets Restaurant
  • Carte Bancaire et American Express
  • Espèces

Menu à 29€00

Salade du Moment aux Aiguillettes de Volaille et Cerneaux de Noix

Ou

La Douzaine d'Escargots au Beurre de Noisette Persillé (spécialité maison)

Ou

Soupière de Potiron et Pommes de Terre Douce à la Crème et Dés de Comté

 

*****

Truite de Pleine Rivière de nos Bassins Désarêtée Belle Meunière,
Pommes Cocottes (spécialité maison)

Ou

Caille Désossée Façon Vigneronne, Garniture de Saison

 Ou

Paupiette de Truite Saumonée au Chèvre Frais (spécialité maison)

Ou

Gigotine de Lapin à la Noisette, Linguines à la Brunoise de Légumes

*****

Fromages Variés

*****

Desserts aux choix

Menu à 35€00

Brouillade d'Oeufs et sa Poêlée de Cèpes

Ou

Millefeuille de Lasagne aux Soupions et Crevettes

Ou

Poêlée de Rognons à la Moutarde à l'Ancienne et Sauce Madère

*****

Feuilleté Nantua aux Queues et Trousses d’Ecrevisses
Garniture Florentine  (spécialité maison)

Ou

Magret de Canard aux Baies de Groseille

Garniture de Saison

Ou

Filet de Dorade Poêlé à l'Echalotte et aux Blancs de Poireaux

Ou

Bavette d'Aloyau sur Compotée d'Oignons et Artichauts

*****

Fromages Variés

*****

 Desserts aux choix

Menu à 43€00

 Pâté de Campagne Maison et son Médaillon de Foie Gras

Ou

Gratin de St-Jacques et d'Ecrevisses sur Julienne de Légumes

*****

Tronçon de Lotte Sauce Américaine, Riz Pilaf et Perles Vertes

Ou

Lanière de Veau aux Cèpes, Garniture de Saison

Ou

Noisette de Filet de Boeuf Charolais aux Morilles et sa Garniture de Légumes

*****

Fromages Variés

*****

Desserts aux choix

Menu à 52€00

Foie gras de Canard Poêlé,

Gastrique de Fruits Rouges et Magret Mariné 

Ou

Cassolette de Ris de Veau à la Crème et aux Morilles sur Croustade (spécialité maison)

 

*****

Entre Deux « Bugiste »

*****

 

Tournedos de Filet de Bœuf Charolais Périgourdine
Et sa Tranche de Foie Gras Fondante

Ou

St-Pierre et St-Jacques sur Emulsion de Tétragones

Ou

Pigeonneau « Appellation Royale » Désossé Cuit en Deux Façons,
Jus truffé et Croustade de Panade (spécialité maison)

*****

Fromages Variés

*****

Desserts aux Choix

Spécialités à la carte

  • Truite de nos Bassins désarrétées Belle Meunière
  • Feuilleté Nantua aux Queues et Trousses d’Ecrevisses
  • Pigeonneau Désossé Cuit en 2 Façons, Jus Truffé et Croustade de Panade
  • Escalope de Veau de Lait, crème et Morilles, Pâtes fraîches
  • Paupiette de Truite Saumonée au Chèvre Frais
  • Cassolette de Ris de Veau à la crème et aux Morilles
  • Grenouilles (Grenouilles Fraîches de Pâques à la Toussaint)
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