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Nouvelle  carte et nouveaux menus du restaurant Michallet à compter du 13 avril 2017**

Paiements acceptés :

  • Chèques vacances
  • Tickets Restaurant
  • Carte Bancaire et American Express
  • Espèces

Nos entrées 

Assiette Fraîcheur Tomates Mozzarella et Basilit 15€00
Assiette Pastorale au Chèvre Gratiné et Pignons de Pin 17€00
Assiette Pastorale aux Foies de Volaille et Lardons Rissolés 17€00
Douzaine d’Escargots au Beurre de Noisette Persillé (spécialité maison)

18€00

Assiette de Jambon Cru et Cocktail de Melons à la Parisienne 18€00
Carpaccio de Boeuf au Pesto, Piperade Glacée 20€50
Saumon Frais mariné à l'Huile et Tourteau de Noisette 22€00
Belle Tranche de Terrine Maison et son Médaillon de Foie Gras 26€50
Foie Gras Poêlé, Gastrique de Fruits Rouges et Magret Mariné 27€50
Cassolette de Ris de Veau à la Crème et aux Morilles  (spécialité maison) 30€00
   
   
   

Nos poissons

Truite de Pleine Rivière de nos Bassins, Belle Meunière (spécialité maison) 19€50
Paupiette de Truite au Chèvre Frais (spécialité maison) 19€50
Filet de Lavaret de "Mickaël"Meunière 20€50
Feuilleté Nantua aux Queues Et Trousses d’Ecrevisses (spécialité maison) 21€00
Médaillon de Lotte aux Dés de Tomates et Cerfeuil 21€00
Poêlée de St-Jacques, Légumes Verts et Tomates Confites 26€00
Sole Meunière au Beurre Citronné, Pommes Fondantes Persillées 27€50
Cuisses de Grenouilles sautées, Pommes Rissolées 28€00
   
   

Nos viandes

Demi Coquelet Rôti au Beurre d'Estragon 17€50

Escalope de Veau de Lait à la Crème et Champignons, Nouilles Fraîches Persillées

22€50
Entrecôte Snackée Beurre Maître d'Hôtel 24€00

Entrecôte Poêlée au Madère ou Poivre Vert

24€50
Magret de Canard aux Baies de Groseille, Garniture de Saison 25€50
Escalope de Veau de Lait à la Crème et aux Morilles, Nouilles Fraîches Persillées 26€50
Pigeonneau "Appellation Royale" Désossé Cuit en Deux Façons 26€50
Tournedos de Filet de Boeuf Façon Périgourdine et sa Tranche de Foie Gras Fondante 26€50
   
   
   
Plat du jour et sa garniture (du mardi au vendredi midi uniquement)  13€00

Nos fromages

Plateau assorti des fromages de nos contrées 7€50
Fromage blanc faisselle avec crème ou coulis 5€00

Glaces (2 boules)

Vanille – Café – Pistache – Caramel fleur de sel – Rhum raisin - Chocolat noir 5€00

Sorbets (2 boules)

Cassis – Citron – Fraise – Poire – Framboise - Mangue 5€00

Sorbets arrosés

Colonnel – Vigneron – Williamine - Framboisine - Amiral - Iceberg 8€00

Nos tartes de saison

Tarte aux Fruits du Jour 6€00
Tartelette aux Fraises 7€00

Nos compositions

Découpe de fruits frais de saison, petit sirop léger 7€00
Crème brûlée vanille gousse 7€00
Café ou chocolat Liégeois 7€00
Vacherin glacé vanille / framboise (spécialité maison) 8€00
Portion de flan et nougatine, caramel beurre salé 8€00
Nougat glacé au miel du Valromey, fruits confits et trio de coulis (spécialité maison) 8€00
Crémeux Chocolat, Biscuit feuillantine 8€00
Découpe d’Ananas Victoria et Sorbet Agrumes      9€00
Soufflé Glacé « Episcopale» agrumes arrosés                                    9€00
Assiette « Tendance du moment » mignardises et café 9€00
Suggestion Journalière du Pâtissier 7€00
   
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