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Nouvelle  carte et nouveaux menus du restaurant Michallet à compter du 31 Janvier 2018**

Paiements acceptés :

  • Chèques vacances
  • Tickets Restaurant
  • Carte Bancaire et American Express
  • Espèces

Nos entrées 

Assiette Pastorale au Chèvre Gratiné 17€00
Assiette Pastorale aux Foies de Volaille et Lardons Rissolés 17€00
Gressini de Jambon Cru, Crudités, Mesclun et Coquillettes de Guérande 17€50
Douzaine d’Escargots au Beurre de Noisette Persillé (spécialité maison)

18€00

Asperges de France, son Flan Parfumé, Sauce Mayonnaise à la Noisette 18€50
Belle Tranche de Galantine Maison aux Pistaches et son Médaillon de Foie Gras (spécialité maison) 20€50
Foie Gras de Canard Poêlé, Gastrique de Fruits Rouges, Oeufs de Caille Confits et Magret Mariné 27€50
Cassolette de Ris de Veau à la Crème et aux Morilles  (spécialité maison) 30€00
   
   
   
   
   

Nos poissons

Truite de Pleine Rivière de nos Bassins, Belle Meunière, Pommes Cocottes (spécialité maison) 19€50
Paupiette de Truite au Chèvre Frais (spécialité maison) 19€50
Médaillon de Lotte à l'Armoricaine, Poêlée de Légumes Verts et Riz Pilaf 21€00
Feuilleté Nantua aux Queues Et Trousses d’Ecrevisses (spécialité maison) 21€00
Noix de St-Jacques, Tomates Confites et Citrons Verts 27€50
Sole Meunière, Velouté d'Epinards et Pommes Fondantes 27€50
Cuisses de Grenouilles sautées, Pommes Rissolées (selon arrivage) 28€00
   
   
   

Nos viandes

Gigot d'Agneau à l'Ail Sauvage, Gratin Bugiste et Tomates Provençales 17€50

Fricassée de Poulet Fermier à la Crème et Champignons, Riz Pilaf et Brunoise de Légumes (spécialité Maison)

17€50

Escalope de Veau à la Crème et Champignons, Pâtes Fraîches

21€50

Entrecôte Grillée, Beurre Maître d'Hôtel

24€00

Magret de Canard aux Baies de Groseille, Garniture de Saison

24€50

Fricassée de Poulet Fermier à la Crème et Morilles, Riz Pilaf et Brunoise de Légumes (spécialité Maison)

25€50
 Entrecôte Poêlée au Madère ou Poivre Vert 25€50

Escalope de Veau à la Crème et aux Morilles, Pâtes Fraîches

26€50
Pigeonneau "Appellation Royale" Cuit en Deux Façons 26€50
   
   
Plat du jour et sa garniture (du mardi au vendredi midi uniquement)  13€00

Nos fromages

Plateau assorti des fromages de nos contrées 7€50
Fromage blanc faisselle avec crème ou coulis 5€00

Glaces (2 boules)

Vanille – Café – Pistache – Caramel fleur de sel – Rhum raisin - Chocolat noir 5€00

Sorbets (2 boules)

Cassis – Citron – Fraise – Poire – Framboise - Mangue 5€00

Sorbets arrosés

Colonnel – Vigneron – Williamine - Framboisine - Amiral - Iceberg 8€00

Nos tartes de saison

Tarte aux Fruits du Jour 6€00
Tartelette aux Fraises 7€00

Nos compositions

Découpe de fruits frais de saison, petit sirop léger 7€00
Crème brûlée vanille gousse 7€00
Café ou chocolat Liégeois 7€00
Vacherin glacé vanille / framboise (spécialité maison) 8€00
Portion de flan et nougatine, caramel beurre salé 8€00
Nougat glacé au miel du Valromey, fruits confits et trio de coulis (spécialité maison) 8€00
Coulant au Chocolat, Croustillant feuillantine 8€00
Découpe d’Ananas Victoria et Sorbet Agrumes      9€00
Soufflé Glacé « Fine Napoléon» Agrumes Arrosés                                    9€00
Assiette « Tendance du moment » mignardises et café 9€00
Suggestion Journalière du Pâtissier 7€00
   
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